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60朵花只做一块茉莉花饼

新闻中心

60朵花只做一块茉莉花饼

2019/04/28 11:19

  引言:一朵花,到一方饼,需要经历多少?

  从初春的花种,到4月的早花;从凌晨不眠不休的花农,到午后手工制饼的匠人。

  以花换饼,脱胎换骨,不变的,是茉莉始终清幽芬郁的香气。

 

  

 

  江南富庶丰饶的物产,提供了几近天物的原材。

  苏式糕点亦以它的制作精湛、风味独特而驰名中外,

  形成天然色香味、选料讲究、工艺别具的特征。

  传统苏式糕点油重糖厚,层酥相叠,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松。

  随着人们对生活品质要求的越来越高,轻食渐渐走进大众的视线。

  泸溪河传承苏式工艺,引入轻食理念,低糖、低油、低脂,

  满足你挑剔味蕾的同时,健康又养生。

 

  

 

  在对多种鲜花食材进行调研后,

  泸溪河的老师傅们发现有“天下第一香”之称的茉莉花清丽馨香,色泽如玉,

  食之又无甜腻之感,其中,中国茉莉之乡——广西横县的食用茉莉花朵朵饱满、花香浓郁,

  用其做成的鲜花馅更是香味充沛,口感丰腴。

  要做出美味的茉莉花饼,优质的食材是第一步。

  凌晨5点,花朵还处于睡眠状态,此时的花香更为浓郁

       花农们开始采摘盛开的第一茬无污染、无虫害的新鲜茉莉。

 

  

 

  一只50克的茉莉花饼,需要用足15朵茉莉的花苞。

  三分皮,七分馅,让你吃的每一口都饱含诚意和心意。

  皮酥,层层起酥,轻盈薄脆;馅香,完整花瓣入馅,飘逸浓郁。

  香味在唇齿间萦绕;清甜,口感丰富,香甜酥润!

  生活不过是一方茉莉花饼,两杯清茶,三种口味新鲜上市,每一种味道,都值得回味!

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