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水苏糖提纯精制技术


  我院在2007年成功申请了国家高技术研究发展计划(863计划)项目“高纯水苏糖生物提取与工业色谱分离技术研究”,通过生物发酵技术和工业色谱分离技术提高水苏糖纯度,项目成果之一的P80型水苏糖于2013年获国家科技部颁发的国家重点新产品证书,促进了我院在功能性低聚糖行业的研究开发能力提升并扩大了在益生元行业的知名度。为了进一步规范和推动水苏糖产品市场走向不断成熟,我院牵头制定了两项水苏糖行业标准,研制成功了水苏糖纯度标准物质。目前,水苏糖产品与益生菌等功能性配料的结合应用逐步成为改善肠道健康食品的明星组合。


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